Browsing Category

சமையல் குறிப்பு

மிளகு வடை

தேவையானவை உளுத்தம் பருப்பு – 1 கப் மிளகு – 1 தேக்கரண்டி அரிசி மா – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவைக்கேற்ப எண்ணெய் – பொரிப்பதற்கு செய்முறை உளுத்தம் பருப்பை 30 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, கழுவி, தண்ணீரை ஒட்ட வடித்து விட்டு, ஒரு…

வீட்டிலேயே செய்யலாம் ஐஸ் கிறீம்!!

தேவையானவை பால் – 1 லீற்றர் முட்டை – 3 சீனி– 3/4 கப் வெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா எசென்ஸ் – 2 தேக்கரண்டி நெய் – சிறிதளவு முந்திரி – 5 செய்முறை முதலில் ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் பாலை ஊற்றி மிதமான சூட்டில் 30 நிமிடம் கலந்து…

முட்டைப் பிரியாணி

தேவையானவை முட்டை -5 பிரியாணி அரிசி -அரைகிலோ வெங்காயம் -இரண்டு தக்காளி -மூன்று இஞ்சி பூண்டு விழுது -இரண்டு கரண்டி மிளகாய்தூள் -ஒருகரண்டி மசாலாதூள் -ஒருகரண்டி மஞ்சள்தூள் -ஒரு தேக்கரண்டி தயிர் -150கிராம் தேங்காய்பால் -150கிராம்…

இனிப்பு முள்ளு முறுக்கு!!

தேவையானவை பச்சரிசி மா -1 கப் வறுத்தரைத்த பாசிப்பருப்பு மா-  கால் கப் சீனி- 1 கரண்டி வெண்ணெய் - 1 கரண்டி எள் - 1 கரண்டி தேங்காய் பால் - 1 கப் உப்பு - தேவையான அளவு எண்ணெய் -தேவையான அளவு செய்முறை முதலில் அரிசியை சட்டியில்…

இறால் பஜ்ஜி!!

தேவையானவை இறால் -1/2 கிலோ மைதா – 2 கையளவு அரிசி மா -1 கையளவு சோள மா- 1 கையளவு உப்பு -தேவைக்கேற்ப பச்சை மிளகாய் -2 (அரைக்கவும்) இஞ்சி, பூண்டு விழுது -1 தேக்கரண்டி எண்ணெய் -தேவைக்கேற்ப செய்முறை: இறாலைச் சுத்தம் செய்து…

தக்காளி ஊறுகாய்

தேவையானவை : தக்காளி – ஒரு கிலோ காய்ந்த மிளகாய் – 150 கிராம் வெந்தயம், கடுகு – தலா ஒரு கரண்டி மஞ்சள்தூள் – அரைத்தேக்கரண்டி கல் உப்பு – தேவையான அளவு. தாளிக்க : கடுகு – ஒரு தேக்கரண்டி பெருங்காயத்தூள் – அரைத்தேக்கரண்டி…

இறால் வறுவல்

தேவையானவை இறால் - 1/4 கிலோ கிராம் வெங்காயம் - 2 பெரியது ( நறுக்கிக்கொள்ளவும் ) பூண்டு - 10 பெரிய பல் சோம்பு - ஒரு தேக்கரண்டி சீரகம் - ஒரு தேக்கரண்டி தக்காளி - 2 பழம் தேங்காய் - கால் மூடி ( துருவியது) உப்பு - 1 தேக்கரண்டி மஞ்சள்…

சிக்கன் பிரியாணி

தேவையானவை சீரக சம்பா அரிசி – 1 கிலோ சிக்கன் – 1 கிலோ இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 4 கரண்டி பட்டை – 10 கிராம் கராம்பு – 10 கிராம் ஏலக்காய் – 10 கிராம் பச்சை மிளகாய் – 10 காய்ந்த மிளகாய் (வற்றல்) – 10 தக்காளி – 2 பெரியது பெரிய வெங்காயம் –…

உடல் எடையைக் குறைக்கும் சூப்!!

தேவையானவை முட்டைக்கோஸ் – 200 கிராம் கரட் – 1 வெங்காயம் – 2 சோள மா – அரைத்தேக்கரண்டி மிளகுத் தூள் – 1 தேக்கரண்டி உப்பு – தேவையான அளவு வெண்ணெய் – 2 தேக்கரண்டி செய்முறை : முட்டைகோஸ், கரட், வெங்காயத்தைப் பொடியாக நறுக்கிக்…

முருங்கைக் கீரை இட்லி!!

தேவையானவை இட்லி மா – 1 கப், முருங்கைக் கீரை – ஒரு கப், மிளகு தூள் – அரைத் தேக்கரண்டி சீரகத்தூள் – அரைத் தேக்கரண்டி உப்பு – ஒரு சிட்டிகை. செய்முறை : முருங்கைக் கீரையை நன்றாக சுத்தம் செய்து கொள்ளவும். இட்லி மாவுடன் கீரை, மிளகு…